Enconding

(troque iso-8859-1 com o conjunto de caracteres a partir do qual você está convertendo) (Veja se a saída é o esperado)

# iconv -f iso-8859-1 -t utf-8 nomedoarquivo

Converta um arquivo, você deve criar outro arquivo

# iconv -f iso-8859-1 -t utf-8 nomedoarquivo > novoarquivo

$ iconv -f UTF-8 -t ISO-8859-1 arquivo-utf > arquivo-iso
$ iconv -f ISO-8859-1 -t UTF-8 arquivo-iso > arquivo-utf

alterando varios arquivo de uma vez

$ mkdir temp; for i in *.html; do iconv -f iso-8859-1 -t utf-8 "$i"> temp/"$i"; done

para renomear nome do arquivo:

$ sudo apt-get install recode

E convertendo de ISO-8859-1 para UTF-8, por exemplo:

$ recode iso-8859..utf-8 nome-do-arquivo

http://forum.wmonline.com.br/lofiversion/index.php/t188196.html