Usando dpkg-deb
De MochilaWiki
obtendo informações do pacote dpkg-deb -I pacote.deb
extraindo arquivos do pacote dpkg-deb -x pacote.deb local/
extraindo arquivos de controle dpkg-deb -e <deb> <diretorio>
criando pacote deb dpkg-deb -b <diretorio> <deb>
arquivos de controle irão ficar numa pasta chamada DEBIAN
Crie um pasta com o nome do projeto. Dentro tenha as pastas usr e DEBIAN rode o comando: dpkg-deb -b <diretorio> <deb>
exemplo: dpkg-deb -b projeto/ theorur_0.5.2_i386.deb